Zakaj uporabljati svoje ognjišče za kuhanje?

V kuhanju na odprtem ognju je nekaj čudovito prvinskega. Obstaja razlog, da se žari uporabljajo po vsem svetu in večina držav ima svojo tradicijo v zvezi z žari in kuhanjem na odprtem ognju.
Fantastična stvar pri ognju je, da ponuja več možnosti pri kuhanju hrane kot tradicionalni žar.
In ko končate s kuhanjem, lahko vržete še nekaj polen in nadaljujete s sedenjem ob ognju, uživate v dobri hrani in dobri družbi.

Kakšno gorivo uporabiti?
To je pomembno!
Gorivo, ki ga uporabljate v kurišču posebej za kuhanje, je pomembna stvar, o kateri morate razmišljati, saj obstaja nekaj dejavnikov, ki bi jih morda želeli upoštevati.

Oglje – oglje je idealen vir goriva za kuhanje na vašem ognju, saj ustvari pravo količino toplote za kuhanje in to toploto dobro ohranja. Vendar pa ne doda toliko okusa kot mnoge možnosti na drva.

Les – les ima bolj tradicionalen občutek za kuhanje zunaj, pomislite na kuhanje na tabornem ognju. Prednost uporabe lesa je, da bo ustvarjen dim vaši hrani počasi dodajal okus. To je lahko čudovit dodatek, odvisno od tega, kateri les izberete.
Izbirate lahko med številnimi drugimi vrstami trdega lesa, eksperimentirajte in preizkusite različne možnosti, vendar jih nabavljajte odgovorno.

BBQ iz kortenskega jekla